MENU &
BUFFETS
CHAUD ou FROID
Buffet froid italien
25€ / personne
- Carpaccio de saumon frais /roquette et parmesan
- Carpaccio de bœuf aux senteurs italiennes
- Foccacia burrata/tapenade/roquette/jambon italien
- Cascade de charcuteries Italiennes
- Salade de carottes aux agrumes
- Salade de chou blanc à la vinaigrette
- Salade de concombre au yaourt
- Salade verte aux tomates séchées et lardons
- Salade de tomates mozzarella et basilic
- Salade de pennes mozzarella tomates séchées pignons de pain et noix de cajou grillées
Buffet froid évènement
25€ / personne
- Jambon à l’os
- Saucisson de nos Ardennes
- Boudin blanc de Liège
- Pain de veau
- Pilons de poulet
- Tomates farcies aux crevettes
- Saumon marinée à l’aneth ou saumon Bellevue
- Pêches au thon
- Œufs mimosa
- Taboulé à l’orientale
- Salade de pennes mozzarella tomates séchées pignons de pin et noix de cajou grillées
- Salade de pommes de terre aux échalotes
- Salade de carottes aux agrumes
- Salade de céleri mayonnaise
- Salade verte du chef
- Sauce tartare
Buffet trends
25€ / personne
- Houmous/ légumes rôtis
- Taboulé
- Salade de coleslaw
- Falafel
- Samoussa de légumes
- Caviar d’aubergine/ crème de burrata
- Wraps de chévre/miel et légumes
- Taboulé de choux-fleurs/chantilly de curry
- Salade de pommes de terre aux échalotes
- Salade verte du chef
Pain surprise
14€ / personnes
- Brie miel noix
- Poulet césar
- Italien
- Dagobert maison
- Tartare maison carotte
- Saumon fumé fromage aux fines herbes
- Salade de poulet mayonnaise avec du coleslaw
- Végétarien (Aubergine, courgette, poivrons grillée, houmous)
- Roastbeef COMTE mayonnaise au poivre tomates/ salade
- Pâté campagne/ salade de céleri /pickles oignons rouges
Notre pain surprise est composé de parisiennes, wraps, petits pains mous. Nous comptons 4pc/personnes.
Le nombre de variétés sera défini par rapport aux nombres de parisiennes.
Ce buffet est disponible à la livraison à partir de 30pc, sinon retrait en magasin
Buffet trio de pâtes
14€ / personne
(Choisir 3 sauces parmi la liste proposée)
- Carbonara au lard de connalata
- Jambon/fromage
- Bolognaise
- Lasagnes aubergines/courgettes et jambon de parme
- Lasagne bolognaise
- Forestière (lardons, champignons)
- 4 fromages
- Plume (bolognaise, ail, crème, champignons)
- Saucisse à l’italienne, champignons tartuffes
- Arrabiata aux légumes
- Ragout d’agneau et boulettes de viande
- Scampis crème tomate (+2€)
- Parmesan râpé et emmental râpé
Buffet italien chaud
25€ / personne
Apéritif :
- Mini pizza maison
- Bruschetta à l’italienne
Entrée :
- Carpaccio de bœuf aux senteurs italiennes
Plats :
- Lasagnes aubergines/courgettes et jambon de parme
- Pennes aux 4 fromages
- Ravioli au saumon sauce aux fines herbes
- Parmesan et emmental râpé
Buffet champêtre chaud
18€ / personne
- Émincé de jambonneau grillé miel/moutarde
- Mini boulettes sauce lapin maison
- Poêlée de légumes de saison
- Chicons braisés
- Grenailles rissolées
- Gratin dauphinois nature
Plateau apéritif
8€ / personnes
- Il est composé de 5 sortes de charcuterie coupée fine. On y trouve également du raisin, des cubes de fromages, des poivrons farcis et des tomates séchées
verrines
4€ / pièce
- Tartare de bœuf aux senteurs italiennes
- Rillettes de saumon chantilly ciboulette
- Maki de légumes/mayonnaise piquante
- Mini hamburger « les Renards »
- Risotto truffe/parmesan
- Scampis/poireaux/crème/ail
Cochon de lait à la broche
Prix sur devis
- Location barbecue = 120€
- Charbon de bois 2 sacs = 70€
- Cochon de lait (50-60 personnes) = 350€
- Assortiment de viandes selon vos désirs/prix sur demande
- Personnel au barbecue = 35€/heure par personne
- Buffet crudité (10 sortes) = 15€/personnes
Informations pratiques
- Buffet minimum 10 personnes (en dessous, un supplément de 2.00€ par personne sera compté).
- Possibilité de livraison moyennant supplément (entité de Visé livraison offerte)
- Les prix indiqués sont les prix de plats à emporter et sans services
- Nos buffets étant fabriqués avec des produits frais, il pourrait y avoir une variante si un produit n’était plus disponible
- A la réservation, nous demandons un acompte d’un 1/3 du prix total
- Tout changement ou ajout peut engendrer un supplément
contact
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HORaiREs
OUVERT
Venez vous rendre vistite dans notre
boutique, Rue du Collège 9 à Visé
Lundi : 10h30 à 18h30
Mar > Ven : 8h30 à 18:30
Samedi : 8:30 à 18:00
+32 (0)4/379.16.37
+32 (0)491 / 25 94 89
+32 (0)495 / 32 02 19